Quelles sont les règles pour Chubby Bunny?
Les règles du jeu sont assez simples:
Prenez des guimauves (bonbons)
Mettez 1 morceau de guimauve dans votre bouche et dites "Shabby Bunny" (lapin anglais grassouillet)
Puis encore une fois, placez un autre morceau de guimauve dans votre bouche. Et encore une fois, nous disons "Shabby Bunny".
Nous souffrons de cette merveilleuse activité jusqu'à ce que nous puissions ouvrir et parler avec notre bouche pleine de guimauves)
Le gagnant est celui qui dit «Shabby Bunny» avec le plus de guimauves dans la bouche.
Aide visuelle comment jouer. Vrai en anglais:
Préparation à l'abattage
De nombreux agriculteurs débutants s'inquiètent de la question: "Quand effectuer l'abattage?". Les jeunes animaux nés en hiver peuvent être abattus à l'âge de quatre mois, et ceux de la rafle estivale peuvent être abattus à la fin du mois de novembre.
En fait, le temps d'abattage dépend de l'éleveur lui-même. Si l'élevage de lapins avait pour but d'obtenir de la viande, il est nécessaire que les lapins atteignent les indicateurs de poids vif souhaités. Si le but de l'élevage est d'obtenir des peaux de haute qualité, le principal est d'attendre le passage de la mue.
Le moment optimal pour l'abattage dans de tels cas varie d'octobre à mars. Le changement de poil lié à l’âge prend généralement de six à huit mois (selon la race de l’animal). Il est possible de déterminer que la mue est complétée par les signes suivants:
- couleur de la peau: la peau du lapin mué est blanche et si la mue est toujours en cours, il fait noir jusqu'à ce que la peau entière devienne même blanche - la mue n'est pas terminée (rappelez-vous que chez le lapin blanc, la peau pendant la mue ne s'assombrit pas),
- sur la force du pelage: avec deux doigts, pincez doucement le poil dans l'abdomen ou dans le dos - il se sépare toujours facilement de la peau du lapin qui mue, duvet, comme on dit, "dépoussière" si la fourrure est devenue forte et ne s'efface pas - le processus de changement du pelage est terminé.
De plus, l'animal choisi pour l'abattage est précipité du bétail principal et cesse de se nourrir. La période de grève de la faim est de 12 à 24 heures (la seconde est préférable).
Cela est nécessaire pour que le tractus gastro-intestinal du lapin soit nettoyé naturellement, ce qui réduit considérablement le risque de rupture de l'estomac ou des intestins au moment de la découpe et, en général, facilite grandement le traitement des carcasses.
Quels outils devraient être utilisés?
Bâton pour l'abattage. Utilisez habituellement une partie de la tige ancienne d'une pelle de 40 à 60 centimètres de long. Une barre de métal n'est pas recommandée. Le bâton cuit est souvent enveloppé de caoutchouc ou de tissu en plusieurs couches. Les mineurs expérimentés se passent généralement d'un outil et utilisent le bord de leur propre paume lors de l'abattage.
Spacer. C'est un bâton de 30 centimètres de long avec des bords pointus. Strictement au milieu faire un groove circulaire. L'entretoise est suspendue à l'aide d'une corde solide au niveau des yeux. Une carcasse est montée dessus pour enlever la peau.
Couteaux. En général, il faut deux couteaux, l’un pour dépouiller et l’autre pour couper la carcasse.
Vous devez également préparer à l'avance des récipients séparés contenant la viande, les entrailles, les rognons et le foie séparément. On utilise généralement des bols émaillés de largeur suffisante. S'il est prévu de réaliser la peau après son retrait dans le futur, vous avez besoin d'un cadre pour le tirer.
Les débutants sophistiqués ont besoin d'ammoniac.
Il est également nécessaire de préparer à l'avance un récipient avec de l'eau et une serviette afin de vous laver les mains immédiatement après la fin du processus.
Massacre de lapins à la maison
Il y a plusieurs façons d'abattre un lapin à la maison.
Le plus commun d'entre eux est la suivante. En essayant de ne pas effrayer l'animal, retirez-le doucement de la cage. De la main gauche, saisissez bien ses pattes arrière et soulevez-le à l'envers. Si l'abatteur lui-même ne devient pas nerveux et ne fait pas de mouvements brusques, le lapin se calmera rapidement.
Ensuite, prenez un bâton dans la main droite et appliquez un coup fort et violent à l'arrière de la tête.
Un chiffon (ou du caoutchouc) enroulé autour du bâton empêchera les ecchymoses. La précision et la puissance d'une telle frappe sont essentielles, car une frappe correcte tue instantanément l'animal. Il est préférable de s'entraîner avec des noix ou des noyaux d'abricot. Au moment de l’impact, il vaut mieux investir plus de puissance que de besoin, car un cri de lapin ou sa longue agonie ont un effet puissant sur le système nerveux. Le coup correctement délivré mène à la mort en 10-20 secondes.
Certains éleveurs de lapins utilisent le pliage du cou ou le courant électrique pour l'abattage, mais dans le premier cas, une certaine expérience est nécessaire et le second n'est pratiquement pas utilisé à l'heure actuelle.
Dès que le corps du lapin cesse de trembler, il doit immédiatement être saigné.
Pour ce faire, des trous sont percés entre l'os et le tendon dans la zone des articulations du jarret des pattes postérieures, dans lesquels l'entretoise décrite ci-dessus est insérée et la carcasse suspendue au niveau des yeux. Pour que le sang coule à fond, il faut soit couper les yeux, soit couper l'artère par la bouche, soit inciser le nez. Le sang drainé doit être recueilli dans un récipient préalablement préparé.
Comment enlever la peau
Le dépouillement (autrement dit le dépouillement) commence par des coupes circulaires dans la région des jarrets des pattes postérieures. Les pattes antérieures sont coupées à l'articulation du poignet. Les oreilles et la queue sont également immédiatement coupés. Dans la région inguinale, vous devez faire particulièrement attention. Tirez doucement la peau des hanches vers l'aine afin de ne pas endommager l'urètre. Habituellement, dans cet endroit, il reste un morceau de peau.
Après cela, la peau est facilement enlevée. Il est tiré vers la tête du lapin, comme un pull. Pendant ce processus, vous pouvez vous servir d'un couteau en enlevant les morceaux de graisse ou de viande de la peau. Si le moment de l'abattage a été choisi correctement, que le lapin a mué et était en parfaite santé, la peau est ramenée très rapidement. Ayant atteint le cou, les restes des pattes antérieures sont retirés de la peau et, en découpant soigneusement les pellicules sous-cutanées, sont retirés de la tête.
Si vous envisagez de transformer la peau, vous devez la tirer sur un cadre spécial pour éliminer les résidus de viande et de graisse de la mezra.
Une peau correctement retirée ne nécessite presque aucun nettoyage supplémentaire. Pansement supplémentaire de la peau à la maison est un sujet pour un article séparé.
Découpe de carcasse
Il faut beaucoup plus de temps pour éplucher un lapin mort que pour le couper.
Tout d'abord, une incision abdominale est pratiquée près de l'arrière de la carcasse, après quoi, en tournant de l'abdomen à l'arrière de la cuisse, nous fracturons l'os inguinal à deux mains.
La prochaine étape consiste à couper soigneusement la vessie et le système urogénital. En saisissant un morceau de peau laissé dans l'aine (voir ci-dessus), nous retirons les intestins et d'autres organes du tractus gastro-intestinal. La vésicule biliaire doit être soigneusement coupée avec tous les canaux biliaires, en prenant soin de ne pas accrocher le foie.
Enfin, nous avons coupé la tête, après quoi la carcasse peut être retirée de l’entretoise et les membres postérieurs coupés. Ceci termine le processus de coupe.
